Urfa mutfağından enfes bir köfte. İçi soya kıymalı harç ile doldurulmuş, salçalı, fesleğenli sos ile pişirilen köfteler.
Nar ekşili sos ile pişirilen bulgur köfteleri. Badem yoğurdu ile servis edilir
Soya köftesi, patates ve havuç ile hazırlanmış sulu köfte. Terbiyesi badem yoğurdu ve limon ile yapılmıştır.